Rehaussez vos grillades de canard ou autres viandes avec ce mélange à base de piment, poivre et ail, pour une explosion d'arômes à chaque bouchée.
"Ma recette de chawarma de canard mariné aux épices, miel et bière ambrée"
Toutes les étapes de la recette ici :
- Préparez votre marinade. Dans un saladier, mélangez le contenu du sachet, le miel, la bière et le gingembre râpé.
- Découpez les oignons en quartiers et coupez chaque magret en 8 cubes. Ajoutez-les à la marinade et laissez au frais 30 min.
- Préparez les brochettes, en intercalant sur des piques un quartier d’oignon et un cube de canard. Disposez le gras du canard sur le même côté de la brochette.
- Commencez la cuisson de vos brochettes côté gras pendant 8 min pour qu’elles soient bien dorées, en arrosant régulièrement avec le reste de la marinade. Retournez et cuire 1 min côté chair.
- Disposez-les sur le côté de votre BBQ et laissez reposer 5 minutes pour finaliser la cuisson.
- À déguster directement ou à découper en fines tranches pour garnir un pain pita.
- Servez le canard accompagné de tzatzíki, harissa et d’herbes fraiches.
Certaines scènes ont été réalisées par un professionnel dans un environnement contrôlé. Ne tentez pas de les reproduire chez vous.
Découvrez les sachets BBQ de Juan Arbelaez
Assurez vos BBQ avec notre gamme de mélanges d'épices Ducros, imaginée avec passion par Juan Arbelaez.
