Ingrédients

  • 150 g de boulgour
  • 1 botte de persil frais
  • 1 botte de menthe fraiche
  • 4 tomates
  • 1 oignons rouge
  • 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • Le jus d'un citron
  • 1 cuil. à café d' Ail Semoule
  • 2 à 3 tours de Moulin Sel Fou
Grand classique libanais, ce taboulé est relevé d’ail et de Sel Fou Ducros pour en révéler toute la fraîcheur et les saveurs. Une recette simple et conviviale, toujours appréciée.
15 min
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
9
Ingrédients

Instruction

  • 1 Dans un grand bol, versez le boulgour et ajoutez le même volume d’eau bouillant. Couvrez le bol d'un couvercle ou d'un film plastique et laissez reposer pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé et que le boulgour soit tendre.
  • 2 Pendant ce temps, lavez et hachez finement le persil et la menthe, coupez les tomates en petits dés et hachez finement l'oignon.
  • 3 Une fois que le boulgour est cuit, ajoutez les herbes hachées, les tomates en dés et l'oignon rouge dans le bol. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.
  • 4 Ajoutez le jus de citron frais, l'huile d'olive et assaisonnez avec 2 à 3 tours de moulin de Sel Fou et une cuillère à café d’ail semoule. Mélangez bien pour tout combiner. 
  • 5 Disposez votre salade au frais pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se développer.
  • 6 Servez le taboulé libanais frais, garni de quelques feuilles de menthe fraîche supplémentaire.