Ingrédients

Découvrez cette salade croquante aux haricots verts, mangetout et orange. Une recette simple et pleine de saveurs, relevée d’une pointe de piment doux.
15 min
Temps de préparation
5 min
Temps de cuisson
8
Ingrédients

Instruction

  • 1 Faites frémir une grande casserole d’eau salée. Équeutez les haricots verts et blanchissez-les dans l’eau pendant 3 minutes, puis retirez-les et refroidissez-les dans un bol d’eau froide ou sous l’eau du robinet. Répétez l’opération avec les mangetout, mais faites-les cuire seulement 1 minute. Refroidissez-les avec les haricots verts, puis égouttez.
  • 2 Prélevez le zeste d’une orange en longues fines lanières. Réservez, puis coupez l’orange en deux et pressez-la. Mélangez le jus avec l’huile d’olive, le piment doux, le zeste d’orange, salez et poivrez selon votre goût, puis réservez pour la vinaigrette. Avec l’autre orange, retirez la peau au couteau et découpez-la en segments pour garnir la salade.
  • 3 Au moment de servir, mélangez la vinaigrette avec les haricots verts et les mangetout. Garnissez avec le mélange sésame crush et terminez avec les segments d’orange.