Ingrédients

  • 600 g de cuisses ou pilons de poulet​
  • 1 cuil. à soupe de Mélange Yassa
  • 2 cuil. à soupe d’huile​
  • Le jus d’un citron​
  • 400 ml d’eau​
  • 240 g de riz long​
  • 400 ml d’eau​
  • Moulin à sel de Camargue
  • 50 g d’olives vertes
Retrouvez les saveurs du Yassa dans cette recette de poulet mariné au citron, servi avec un riz pilaf parfumé et des olives vertes.
10 min
Temps de préparation
55 min
Temps de cuisson
9
Ingrédients

Instruction

  • 1 Marinez le poulet​
    - Mélangez le poulet avec 1 cuillère à soupe de Mélange Yassa et le jus de citron. Laissez mariner au frais pendant au moins 30 minutes.
  • 2 Préparez le riz pilaf​
    - Préchauffez le four à 170°C.​
    - Dans un plat allant au four, mélangez le riz avec 1 cuillère à café de Mélange Yassa, une pincée de sel et 1 cuillère à soupe d’huile.​
    - Ajoutez l’eau, couvrir, puis cuire 30 minutes au four. Réservez.​
  • 3 Cuire le poulet​
    - Dans une sauteuse, chauffez l’huile restante puis colorez le poulet de chaque côté. Salez légèrement puis ajoutez l’eau ainsi que le reste de la marinade.​
    - Laissez mijoter à couvert environ 25 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et la sauce légèrement réduite.​
  • 4 Dressage​
    - Servir le poulet Yassa bien chaud avec le riz pilaf. Coupez les olives vertes en rondelles et ajoutez-les sur le plat.​