Ingrédients 4 personnes

  • 800 g viande de boeuf coupée en dés (gîte de préférence)
  • 4 oignons hachés
  • 2 tomates
  • 2 cuil. à soupe d’huile
  • 2 cuil. à soupe concentré de tomates
  • 30 cl crème fraîche épaisse
  • 4 cuil. à soupe Paprika doux
  • 2 Bouquet garni pot au feu et viandes
  • 1 cuil. à café Ail semoule
  • Moulin poivre noir - Medium
  • Moulin reglable sel
Une bonne recette traditionnelle qui remporte tous les suffrages : le bœuf mijoté aux oignons. Une viande lentement mijotée dans une sauce crémeuse aux oignons et Paprika.
10 min
Temps de préparation
1 les heures
Temps de cuisson
11
Ingrédients

Instruction

  • 1 Faites revenir les oignons dans une sauteuse jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents, ajoutez la viande, les tomates, le concentré de tomates, le sel, le poivre, l’ail, saupoudrez de 3 cuil. à soupe de paprika. Mélangez.
  • 2 Ajoutez les 2 infusettes, couvrez et laissez mijoter doucement 45 min en rajoutant 1/3 de verre d’eau.
  • 3 Délayez la crème et le reste de paprika, versez le tout dans la sauteuse, mélangez, couvrez et laissez mijoter doucement jusqu’à ce que la viande soit bien tendre.
  • 4 Servez accompagné de riz créole.