Recette de brochettes de filet mignon de porc mariné au barbecue

Instruction

• 1 Détaillez la viande en cubes réguliers, ainsi que les légumes.
• 2 Versez dans un saladier le jus de citron, l’huile, l’ail, le paprika, le poivre, le sel et les herbes de Provence Ducros. Mélangez les cubes de viande et de légumes dans cette marinade. Filmez et placez au réfrigérateur ½ h minimum.
• 3 Faites chauffer le grill. Pendant ce temps, préparez les brochettes en alternant viande et légumes sur chacune. (Ne conservez pas la marinade.)
• 4 Faites cuire au grill jusqu’à ce que la viande soit cuite à cœur. Vérifiez en piquant la viande dont le jus doit ressortir clair.
• 5 Servez aussitôt avec des légumes, des tagliatelles ou du riz parfumé.