Ingrédients

  • 800 de tomates charnues bien mûres
  • 1 concombre
  • 1 poivron rouge grillé, égrainé et pelé (frais ou en conserve)
  • 1 oignon blanc
  • 2 cuil. à café Ail Fumé
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuil. à soupe de vinaigre de Xérès
  • Quelques tours de moulin Moulin Poivre Blanc
  • Quelques tours de moulin Moulin à sel de Guérande
  • 1 verre de glace pilée
Cette soupe froide à la tomate et l'ail fumé va ensoleiller votre cuisine grâce à sa saveur intense. A tester sans tarder !
15 min
Temps de préparation
10
Ingrédients

Instruction

  • 1 Plongez les tomates dans l’eau bouillante 1 min. Passez-les sous l’eau froide, ôtez la peau et les pépins. Epluchez et égrainez le concombre, coupez-le en morceaux. Epluchez et coupez l’oignon en quartiers. Déposez les légumes dans le bol du mixeur, enclenchez-le 1 à 2 min. Versez l’huile, le vinaigre, l’ail, salez, poivrez, mixez jusqu’à consistance homogène. Ajoutez la glace pilée en fonction de la consistance désirée. Mixez à nouveau. Ajustez l’assaisonnement selon votre goût. Servez bien frais.