Ingrédients

  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 cuil. à café de moutarde
  • 1 cuil. à café de vinaigre
  • 2 verres d’huile
  • 3 cuil. à café Paprika doux
  • 1 pincée de sel
  • 3 tours de moulin Moulin poivre noir
10 min
Temps de préparation
7
Ingrédients

Instruction

  • 1 Versez le jaune d’oeuf dans un bol, ajoutez la moutarde, le sel, trois tours de moulin poivre noir, le vinaigre et mélangez pour obtenir une sauce homogène.
  • 2 Tout en continuant à mélanger, ajoutez l’huile goutte à goutte.
  • 3 Quand la mayonnaise est prise, ajoutez le paprika.
  • 4 Servez avec une viande froide ou pour assaisonner une salade de volaille.