Ingrédients

Transformez vos barbecues avec ce poulet mariné aux agrumes et aux épices Ducros, tendre et généreux en saveurs. Accompagné de sa semoule fraîche aux agrumes, il devient la recette idéale pour sublimer vos repas d’été.
10 min
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
20
Ingrédients
Astuce de cuisine
  1. Adaptez le temps de cuisson en fonction du type de BBQ que vous utilisez. Le temps de cuisson d’un BBQ avec couvercle sera plus rapide qu’un BBQ classique au charbon.

Instruction

  • 1 Pour la marinade, mélangez le jus et le zeste d’orange avec le miel jusqu’à dissolution.
  • 2 Incorporez l’huile d’olive, puis l’ail, le persil et le cumin. Salez et poivrez.
  • 3 Enrobez le poulet avec la marinade et laissez mariner 2 heures au réfrigérateur.
  • 4 Préchauffez le barbecue à chaleur moyenne. Égouttez légèrement le poulet pour éviter les flammes excessives.
  • 5 Faites cuire environ 20 minutes en retournant régulièrement jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur.
  • 6 Badigeonnez légèrement avec la marinade durant la cuisson.
  • 7 Pendant la cuisson, réalisez la semoule. Versez l’eau bouillante sur la semoule, couvrez 5 minutes puis égrenez.
  • 8 Ajoutez un filet d’huile d’olive et assaisonnez de sel et de poivre pendant que la semoule est encore tiède.
  • 9 Incorporez les suprêmes d’orange coupés en morceaux, le jus de citron, la courgette et les tomates cerises. Ajoutez la menthe et mélangez.
  • 10 Réservez au frais en attendant la fin de la cuisson de votre poulet.