Ingrédients 4 personnes (4 personnes) personnes

  • 1 cuil. à soupe Paprika doux
  • 1 orange émincée et son zeste
  • 1 cuil. à soupe Herbes de provence
  • Quelques tours de moulin sel de l'Himalaya
  • Quelques tours de moulin poivre 5 baies
  • 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1 kg de longe de porc détaillée en tranche
  • 200 g de tomates cerises coupées par le milieu
  • 200 g d'échalotes coupées en 2
  • 100 g de feuilles de roquette
De la longe de porc tendre grillée avec du paprika, de l’orange et des herbes. Un plat de saison à déguster avec des légumes grilles ou de la roquette.
10 min
Temps de préparation
25 min
Temps de cuisson
10
Ingrédients

Instruction

  • 1 Mélanger le Paprika, le zeste d'orange et les herbes de Provence.
  • 2 Salez, poivrez et ajoutez 2 c. à soupe d'huile (en réservant une cuillère pour les tomates et les échalotes).
  • 3 Ajouter les tranches de viande et mélanger pour qu’elles soient bien enrobées de la marinade.
  • 4 Sur un BARBECUE préchauffé, faites griller le porc de 8 à 10 minutes d'un côté, puis tourner et cuire encore 8 minutes ou jusqu'à ce que se soit bien cuit.
  • 5 Pendant la cuisson, faire griller les tomates et les échalotes sur le BBQ ou la plancha à l'aide de l'huile réservée.
  • 6 Pour servir, garnir de feuilles de roquette, de tomates, d'échalotes et de segments d'orange.