Ingrédients

  • 250 g de petites pommes de terre nouvelles
  • 125 g de chorizo coupé en tranches
  • 2.5 cuil. à café Herbes de provence sachet
  • 1 cuil. à café Ail semoule
  • 150 g de grosses crevettes (décongelées le cas échéant)
  • 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuil. à café Paprika de Hongrie Selection
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 125 g de roquette ou de salade mélangée
  • 1/2 poivron rouge découpé en lamelles
  • 200 g de tomates cerise rouges et jaunes coupées en deux
  • Moulin à sel de Camargue
  • Moulin poivre noir
10 min
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
13
Ingrédients

Instruction

  • 1 Faites cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante. Egouttez-les, coupez-les en quatre et réservez.
  • 2 Faites chauffer une poêle et faites sauter le chorizo avec ½ cuillère à café d’herbes de Provence. Retirez de la poêle et réservez.
  • 3 Dans la poêle, ajoutez la moitié d’une cuil. à café d’ail et les crevettes. Faites revenir 2-3 min, puis ajoutez une demi cuil. à café d’Herbes de Provence.
  • 4 Dans un bol, mélangez le reste de l’ail et des herbes de Provence avec le paprika, le vinaigre balsamique et l’huile d’olive ; salez et poivrez.
  • 5 Dans un saladier, mélangez la roquette, les pommes de terre chaudes, le poivron rouge et les tomates avec la moitié de la vinaigrette.
  • 6 Disposez la salade dans des assiettes ou sur un plat de service, posez dessus le chorizo et les crevettes et servez immédiatement. Dégustez