« Pizza minute » chèvre et olives

Instruction

• 1 Dans un saladier, mélangez à la main la farine, le fromage blanc, 1/2 c à café de sel, le thym IGP et la levure chimique.
• 2 Travaillez cette pâte pour former une boule.
• 3 Mettez un peu de farine sur votre plan de travail et étalez cette pâte à la grandeur de votre poêle. Si vous n’avez pas de rouleau à pâtisserie vous pouvez l’étaler à la main en pressant avec vos doigts.
• 4 Chauffez la poêle et disposez la pâte. Cuire à feu doux pendant 2.30 minutes puis retournez-la. Répartissez dessus le coulis de tomate puis le chèvre émietté, les olives et les tomates coupés en deux. Finissez en assaisonnant avec le mélange à l’Italienne.
• 5 Disposez un couvercle sur la poêle et laissez cuire 2 min.
• 6 Débarrassez votre pizza et dégustez sans attendre accompagné d’un mesclun de salade.