Ingrédients

  • 4 aubergines
  • 200 g de chèvre frais (type petit Billy)
  • 100 g de fromage blanc
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuil. à soupe Basilic Première Saveur
  • sel et poivre
  • 100 g de fromage râpé
Recette par Ducros
10 min
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
7
Ingrédients

Instruction

  • 1 Péchauffez le four th.6 (180°). Lavez les aubergines, coupez leurs extémités et faites des tranches fines dans le sens de la longueur. Faites-les revenir dans l’huile d’olive quelques minutes dans une poêle anti-adhésive puis égouttez-les sur du papier absorbant.
  • 2 Ecrasez le chèvre frais avec une fourchette dans un bol puis liez-le avec le fromage blanc, jusqu’à obtenir une crème onctueuse. Ajoutez le basilic, salez et poivrez en fonction de votre goût.
  • 3 Dans un plat à gratin, alternez une couche d’aubergine avec une couche de crème. Recommencez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’aubergines, recouvrez avec la crème au chèvre restante et saupoudrez de fromage râpé.
  • 4 Faites cuire 20 min jusqu’à le dessus soit bien gratiné.