Ingrédients 4 personnes

Ustensiles
Un moule à tarte
Un wok ou sauteuse
Un saladier
 
20 min
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
11
Ingrédients
Astuce de cuisine
  1. Modifiez la recette en changeant les légumes en fonction de la saison. Vous pouvez aussi garnir cette quiche d’un fromage frais.

Instruction

  • 1 Préchauffez votre four à 170°C.
  • 2 Lavez et coupez-en deux le potimarron. Enlevez les graines et taillez en cubes d’environ 2 cm.
  • 3 Mettre les courges dans un saladier, ajoutez l’huile d’olive, quelques tours de moulin de sel, le cumin et mélangez. Disposez-les sur une plaque de cuisson et rôtir au four pendant 12 min environ. Réservez.
  • 4 Préparez l’appareil à quiche. Dans un saladier, mélangez avec un fouet le lait, la crème et les œufs. Assaisonnez de sel, de poivre et de curcuma.
  • 5 Disposez la pâte brisée dans le moule à tarte, répartissez dessus les morceaux de potimarron puis l’appareil à quiche.
  • 6 Enfournez 30 min. Servir chaud ou froid accompagné de quelques noisettes concassées.