Aumônière de crêpes sans lactose, coco, curcuma et poulet

Instruction

• 1 1. Dans un saladier, placez la farine, le sel, le curcuma et mélangez. 2. Ajoutez les œufs entiers et la moitié de l’eau et mélangez vigoureusement avec un fouet pour éviter les grumeaux. 3. Ajoutez le reste d’eau et le lait de coco, mélangez de nouveau pour obtenir une pâte bien lisse et bien jaune. 4. Cuire les crêpes dans une poêle graissée. Attention les crêpes ne doivent pas être trop dorées.
• 2 6. 5. Coupez les filets de poulet et les courgettes en cubes. Faites-les cuire dans une poêle à feu vif pendant une dizaine de minutes. En fin de cuisson assaisonnez de sel, de poivre noir et de persil. 6. Réalisez les aumônières. Placez la garniture au centre des crêpes et refermez-les avec l’aide d’un pique en bois. 7. Disposez-les sur une plaque et enfournez 10 min.
• 3 Vous pouvez réaliser ces aumônières avec uniquement des légumes. Accompagnez-les d’une salade verte. Pour encore plus de saveur, ajoutez une pointe de gingembre à votre poulet.