Ingrédients

  • 4 steaks de viande de bœuf hachée 
  • 1 cuil. à café Assaisonnement à la truffe d'été
  • 4 pains burger briochés
  • 4 tranches de cheddar
  • 1 oignon
  • Quelques feuilles de roquette
  • 120 g de mayonnaise
  • 1 cuil. à café de moutarde
  • 2 à 3 tours de Moulin Sel Fou
Un burger maison gourmand et plein de saveurs, relevé par l’assaisonnement à la Truffe Ducros pour une touche intense et raffinée. Une recette généreuse et facile à préparer, idéale pour se faire plaisir.
15 min
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
9
Ingrédients

Instruction

  • 1 Préparez la sauce
    - Mélangez la mayonnaise et la moutarde avec 1 cuil. à café d’assaisonnement truffe.
    Réservez au frais.
  • 2 Préparez la viande
    - Divisez la viande de bœuf en 4 boules de 150 g sans trop la travailler.
  • 3 Cuisson à la plancha
    - Chauffez la plancha à température élevée. Déposez les boules de viande et écrasez-les immédiatement à l’aide d’une spatule large pour obtenir des steaks fins.
    - Laissez cuire 2 à 3 minutes sans toucher pour favoriser une caramélisation de la viande. Elle doit être légèrement croustillante.
    - Retournez puis saupoudrez chaque steak d’une pincée d’Assaisonnement Truffe et de quelques tours de moulin de sel fou.
    - Ajoutez une tranche de cheddar et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes.
  • 4 Montage
    - Toastez légèrement les pains sur la plancha.
    - Tartinez la base de sauce truffée et ajoutez le steak au cheddar.
    - Déposez quelques lamelles d’oignon finement émincé et un peu de roquette.
    - Refermez et servez immédiatement.