Ingrédients 4 personnes

  • 4 pavés de poisson blanc
  • de chapelure maison
  • 1 ½ cuil. à soupe de Paprika doux BIO
  • 1 cuil. à soupe de Persil BIO
  • ½ cuil. à café de zestes de citron râpé
  • 4 pincées de Poivre noir moulu BIO
  • 1 œuf battu
  • 500 g de patates douces (chair orange)
  • 1/4 cuil. à café de Thym BIO
  • Sel de mer
  • 3 cuil. à soupe d’huile végétale pour cuisson
Pour réussir facilement votre pavé de poisson aux patates douces rôties avec une touche de paprika, persil, poivre noir et thym BIO, suivez le guide !
15 min
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
11
Ingrédients

Instruction

  • 1 Coupez les pavés de poisson en 4.
  • 2 Pelez et coupez les patates douces en tronçons ou en grosses frites.
  • 3 Mélangez-les avec 1 cuill. d’huile, ½ cuill. de paprika, le thym. Etalez-les sur une plaque à four et faites-les rôtir à 200°C 20 min. environ.
  • 4 Pendant ce temps, mélangez la chapelure, le paprika et le persil bio, le zeste de citron dans un bol large, salez et poivrez.
  • 5 Roulez les pavés de poisson un par un dans l’œuf battu, puis dans la chapelure assaisonnée.
  • 6 Faites chauffez 2 cuill. à soupe d’huile végétale dans une poêle chaude, faites-les cuire 5min. en les retournant à mi-cuisson.
  • 7 Glissez-les sur du papier absorbant avant de disposer sur les assiettes, en compagnie des patates douces rôties et de quartiers de citron.