Ingrédients

Retrouvez une autre recette des grands classiques des recettes avec de la viande : la recette du gigot d'agneau caramélisé aux légumes. Préparez un gigot d'agneau avec des carottes, des brocolis et des pommes de terre au bon gout d'ail et de thym....

Retrouvez une autre recette des grands classiques des recettes avec de la viande : la recette du gigot d'agneau caramélisé aux légumes. Préparez un gigot d'agneau avec des carottes, des brocolis et des pommes de terre au bon gout d'ail et de thym. Le gigot d'agneau reste un repas traditionnel et idéal pour un dîner en famille ou avec des amis.

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20 min
Temps de préparation
2 heures
Temps de cuisson
12
Ingrédients

Instruction

  • 1 Epluchez et coupez en petits morceaux tous les légumes.
  • 2 Dans une grande cocotte allant au four, faites chauffer l’huile d’olive. Déposez le gigot et faites-le dorer sur toutes ses faces, assaisonnez de sel et de poivre gris moulu. Lorsqu’il a une belle couleur débarrassez-le sur une assiette.
  • 3 Dans la même cocotte, ajoutez tous les légumes, l’ail et les branches de thym. Faites cuire 5 min.
  • 4 Ajoutez le miel et laissez caraméliser légèrement. Ajoutez ensuite le vinaigre balsamique et le fond de veau, portez à ébullition.
  • 5 Déposez dans la cocotte le gigot coloré, couvrez et laissez cuire 2 heures au four.
  • 6 En fin de cuisson, retirez le gigot de la cocotte et sur feu doux laissez épaissir la sauce. Passez cette sauce au chinois pour la servir avec votre gigot.