Cette épice très prisée depuis l’Antiquité a été torréfiée puis moulue pour sublimer ses arômes délicats.
La torréfaction apportera à la Coriandre un parfum délicat avec des senteurs toastées & des notes caramélisées.
Ces notes aromatiques d’agrumes accompagneront vos carpaccios et marinades mais aussi vos sauces et vinaigrettes.
DUCROS a sélectionné cette épice pour assaisonner parfaitement vos poissons, crustacés et légumes grillés.
Sur une salade de fruits frais, elle apportera une riche saveur aromatique et une touche mentholée.
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