Ingrédients

Recette par Ducros
10 min
Temps de préparation
1 les heures
Temps de cuisson
9
Ingrédients

Instruction

  • 1 Dans une cocotte, faites revenir le sauté de veau à feu vif pendant 2 minutes. Quand il est doré, ajoutez l’oignon, l’ail et le chorizo, et faites revenir à feu moyen, pendant encore 2 minutes.
  • 2 Ajoutez la pulpe de tomate, le bouquet garni, le basilic et le mélange malin espagnol.
  • 3 Couvrez et laissez cuire à feu doux 60 minutes, jusqu’à ce que la viande soit tendre.
  • 4 Dégustez avec des pois chiches sautés ou des pâtes.