Ingrédients

Envie d’un repas rapide et gourmand ? Gagnez du temps en cuisine avec cette tartine burrata préparée à l’Air Fryer. Une recette simple, rapide et pleine de saveurs.
15 min
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
10
Ingrédients

Instruction

  • 1 Tomates anciennes rôties
    Coupez les tomates en 6 et assaisonnez-les d’un filet d’huile d’olive, de sel et de poivre noir. Faites cuire dans votre Air Fryer à 200°C pendant 6 minutes. On cherche à obtenir une légère concentration, avec une texture très juteuse. Réservez.
  • 2 Burrata assaisonnée
    L’égouttez soigneusement. Dans un bol, ouvrir délicatement la burrata et assaisonnez-la avec une cuillère à café d’ail truffé, un tour de moulin de sel à la truffe et 1 à 2 tours de moulin de poivre noir. Mélangez très légèrement, avec une fourchette, sans casser totalement la structure.
  • 3 Courgettes crues citronnées
    Taillez la courgette à la mandoline en rubans très fins.
    Assaisonnez légèrement avec un filet d’huile d’olive, quelques zestes de citron, un peu de jus et quelques tours de moulin de sel à la truffe. Mélangez délicatement et laissez mariner 5 minutes pour attendrir légèrement tout en gardant le croquant.
  • 4 Toast & gratin
    Disposez un filet d’huile d’olive sur les tranches de pain. Répartissez la burrata assaisonnée sur les tranches de pain et disposez les tartines dans l’Air Fryer pour 4 minutes à 200°C.
  • 5 Montage final
    Sur la burrata encore chaude, ajoutez les tomates rôties et disposez harmonieusement les rubans de courgette crue et quelques feuilles de basilic. Finissez avec un tour de moulin de poivre et de sel à la truffe.