Ingrédients

  • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 3 courgettes
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 4 carottes
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuil. à café Herbes de provence sachet
10 min
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
7
Ingrédients

Instruction

  • 1 Epluchez et détaillez les légumes en morceaux de taille moyenne. Faites-les revenir avec l’huile dans une cocotte jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  • 2 Couvrez les légumes d’eau, ajoutez les gousses d’ail coupées en 2, les herbes de Provence, salez et poivrez. Couvrez et laissez cuire 20 minutes environ.
  • 3 Mixez les légumes et servez la soupe bien chaude.