Ingrédients
- 150 g de grosses crevettes crues
- 1 cuil. à café Graines de Coriandre moulues en poudre
- 1 pincée Curcuma Moulu Format Classique
- 1 pincée Piment Cayenne moulu
- 1 oignon
- 2 à 5 cuil. à soupe d’huile de tournesol
- 1 cuil. à soupe Cumin graines
- 160 g de riz long
- 2 poivron rouges
- 150 g de haricots verts plats
Produits Clés
5 min
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
10
Ingrédients
Instruction
- 1 Portez à ébullition 1L d’eau salée, ajoutez les crevettes et laissez-les cuire 3 à 4 min. Egouttez-les à l’écumoire et conservez le bouillon ainsi obtenu. Ajoutez-y la coriandre, le curcuma et le piment de Cayenne.
- 2 Pelez et hachez l’oignon. Faites chauffer 2 à 5 cuil. à soupe d’huile de tournesol dans une sauteuse, ajoutez les graines de cumin et l’oignon haché et laissez suer 2 min.
- 3 Ajoutez le riz, mélangez sur le feu, laissez rissoler 1 min, puis mouillez avec le bouillon. Baissez le feu au minimum et couvrez. Laissez mijoter 10 min.
- 4 Pendant ce temps, détaillez les poivrons en dés, coupez les haricots plats en larges morceaux et décortiquez les crevettes. Ajoutez le tout dans la sauteuse en mélangeant délicatement.
- 5 Laissez cuire 10 à 12 min : le riz doit être moelleux et le bouillon absorbé. Ajustez le sel et le poivre si nécessaire.
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