Ingrédients

  • 4 filets de poulet
  • beurre
  • huile
  • 3 échalotes hachées
  • 200 g de champignons de paris
  • 15 cl de vin blanc
  • 4 cuil. à café Fond de Volaille, diluées dans 20cl d’eau chaude
  • 10 cl de crème fraîche
  • Quelques tours de Moulin poivre noir - Medium
  • Quelques tours de Moulin à sel de l'Île de Ré
Cette recette rapide à base de filets de volaille et de champignons fera le régal de votre tribu.
10 min
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
10
Ingrédients

Instruction

  • 1 Faites dorer les filets des deux côtés dans un peu de beurre et d’huile. Réservez-les.
  • 2 Dans la même poêle, faites revenir les échalotes avec les champignons émincés.
  • 3 Déglacez avec le vin blanc et versez le fond de volaille dilué. Laissez réduire quelques minutes à feu doux.
  • 4 Rajoutez la crème fraîche, salez, poivrez. Mélangez, placez-y le poulet à réchauffer quelques instants. Servez