Ingrédients

20 min
Temps de préparation
45 min
Temps de cuisson
8
Ingrédients
Astuce de cuisine
  1. Remplacez la poitrine fumée par des tranches de champignons de Paris.
  2. Apportez un peu de couleur en ajoutant quelques baies roses sur vos pommes de terre au moment de les servir.

Instruction

  • 1 Préchauffez votre four à 200°C.
  • 2 Lavez les pommes de terre, puis incisez-les finement sans les couper entièrement.
  • 3 Coupez le fromage en fines tranches et la poitrine fumée en morceaux de 4 cm. Épluchez l’oignon rouge, coupez-le en deux puis en tranches fines.
  • 4 Prenez vos pommes de terre et disposez le fromage, l’oignon et la poitrine fumée dans chaque incision.
  • 5 Disposez ensuite les pommes de terre sur les feuilles de papier sulfurisée, assaisonnez de quelques tours de moulin de sel et de poivre et saupoudrez de muscade. Arrosez ensuite d’huile d’olive.
  • 6 Enfermez les pommes de terre individuellement dans le papier sulfurisé pour former une papillote. Utilisez de la ficelle alimentaire pour fermer chaque côté.
  • 7 Disposez les papillotes sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 45 minutes.
  • 8 Servez directement dans la papillote en coupant la ficelle de chaque côté. Idéal en garniture d’une volaille.