Ingrédients
- 500 g de dinde cuite hachée
- 60 de lait tiède
- 1|5 kg de pommes de terre
- 40 g de beurre
- 2 cuil. à soupe de crème fraîche
- 1 Fagot de bouquet garni récolté en France
- Sel a la truffe blanche d ete
- du fromage râpé
30 min
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
8
Ingrédients
Instruction
- 1 Faites cuire les pommes de terre au bain-marie avec le bouquet garni jusqu’à ce qu’elles soient très tendres. Pendant ce temps, préparez la viande hachée : blancs ou petits morceaux de dinde effilés sur la carcasse, tout est bon pour le hachis. Coupez au couteau au mixez sans trop insister.
- 2 Quand les pommes de terre sont cuites, écrasez-les rapidement à la fourchette en mélangeant peu à peu avec le lait tiédi.
- 3 Ajoutez le beurre, le hachis de dinde puis la crème fraîche. Remuez bien et rectifiez l’assaisonnement en ajoutant le sel à la truffe.
- 4 Saupoudrez de fromage râpé et dégustez bien chaud.
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