Ingrédients

  • 600 g de cabillaud
  • 300 g de pommes de terre
  • 1 poireau
  • 2 carottes
  • 1 courgette
  • 1 branche de céleri
  • 2 échalotes hachées
  • 20 g de beurre
  • 4 cuil. à café Poisson en papillote a la Catalane, diluées dadns 20 cl d’eau chaude
  • sel et poivre du moulin
Redécouvrez la tendreté du poisson avec cette délicieuse recette de cabillaud et de légumes, un plat équilibré et raffiné pour toute la famille. L'alliance subtile du cabillaud et des légumes frais, délicatement assaisonnés, offre une expérience gustative légère et parfumée.... Redécouvrez la tendreté du poisson avec cette délicieuse recette de cabillaud et de légumes, un plat équilibré et raffiné pour toute la famille. L'alliance subtile du cabillaud et des légumes frais, délicatement assaisonnés, offre une expérience gustative légère et parfumée. Suivez nos conseils pour réussir cette préparation saine en un rien de temps et épatez vos proches avec une assiette colorée et vraiment savoureuse. Lire La Suite Lire Moins
10 min
Temps de préparation
25 min
Temps de cuisson
10
Ingrédients

Instruction

  • 1 Dans une marmite, faites suer à feu doux dans le beurre chaud les échalotes, ainsi que le poireau coupé en rondelles.
  • 2 Pendant ce temps, coupez vos légumes en petits dés et le cabillaud en cubes.
  • 3 Ajouttez, carottes, pommes de terre et céleri, laissez cuire 5 minutes.
  • 4 Rajoutez les dés de courgette et le fumet de poisson dilué. Continuez la cuisson à feu moyen et à couvert pendant 12 minutes, sans trop remuer. Rajoutez un peu d’eau si besoin.
  • 5 Répartissez les cubes de cabillaud, couvrez et laissez cuire 5 minutes.
  • 6 Salez et poivrez delon votre goût, puis dégustez sans attendre!