Ingrédients

  • 4 filets de loup
  • 80 g de parmesan râpé frais
  • 1 cuil. à soupe de farine
  • 1 cuil. à soupe d’herbes de Provence
  • Moulin sel a l ail
Vous cherchez une idée raffinée pour cuisiner le filet de loup de mer ? Découvrez notre recette de filet de loup au four, sublimée par une croûte au parmesan et aux herbes de Provence de Ducros. Ce plat savoureux préserve toute la finesse du filet de loup, pour un dîner lége... Vous cherchez une idée raffinée pour cuisiner le filet de loup de mer ? Découvrez notre recette de filet de loup au four, sublimée par une croûte au parmesan et aux herbes de Provence de Ducros. Ce plat savoureux préserve toute la finesse du filet de loup, pour un dîner léger et gourmand réussi en un clin d'œil à coup sûr. Lire La Suite Lire Moins
5 min
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
5
Ingrédients

Instruction

  • 1 Préchauffez votre four à 200 °C (th. 6-7).
  • 2 Déposez les filets de loup sur une plaque à pâtisserie beurrée. Saupoudrez-les de parmesan mélangé à la farine et aux herbes de Provence, et donnez quelques tours
  • 3 Faites cuire au four 10 min. Vous pouvez ajouter quelques petites tomates, et déguster accompagné de galettes de pommes de terre ou de polenta.