Ingrédients

  • 8 tomates rondes
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuil. à café de sucre en poudre
  • 2 cuil. à soupe Mélange malin provençal
Recette réalisée par Audrey Cosson, et photographiée par Amélie Roche
10 min
Temps de préparation
1 les heures 30 min
Temps de cuisson
4
Ingrédients

Instruction

  • 1 Préchauffez le four à 120 °C (th. 4).
  • 2 Enlevez le pédoncule des tomates et, à l’aide d’un couteau, faites une croix sur le bas des tomates. Plongez-les 30 s dans de l’eau bouillante. Sortez-les de l’eau et ôtez la peau. Coupez-les en quatre et épépinez-les.
  • 3 Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive, le mélange provençal et le sucre en poudre. Enrobez délicatement les quartiers de tomate de cette préparation.
  • 4 Déposez les tomates sur une plaque de pâtisserie recouverte d’un papier sulfurisé. Mettez au four pour 1 h 30.
  • 5 Vous pouvez manger les tomates chaudes en garniture d’une viande ou d’un poisson grillé ou bien froides avec une salade verte.