Ingrédients

  • 1 paquet de nouilles shirataki
  • 1 cuil. à café Mélange cinq parfums
  • 1 cuil. à café Ail semoule
  • 1 cuil. à café Oignon
  • 1 pincée de piment concassé Ducros
  • 2 cuil. à soupe de thé Lapsang Souchong
  • 2 cuil. à soupe de sauce hoisin
  • 1 l d’eau bouillante
  • 2 cébettes émincées
  • 1/4 de poivron rouge émincé
  • 1/3 de carotte en julienne
  • 6 champignons shiitake ou sauvages émincés
  • 4 brins de coriandre fraîche
  • Quartiers de citron vert
Ce savoureux bouillon est infusé avec du thé et des épices. Il est idéal pour réaliser un Pho Vietnamien dans sa version végétarienne garnie de reconstituantes nouilles asiatiques.
20 min
Temps de préparation
14
Ingrédients

Instruction

  • 1 Rincez les nouilles à l’eau chaude dans une passoire. Répartissez-les dans 4 bols de service.
  • 2 Faites infuser 3 min. les épices et le thé, dans l’eau bouillante avec la sauce hoisin. Versez dans les bols, puis ajoutez la garniture souhaitée dans chacun.
  • 3 Garniture :
  • 4 Conseil : les nouilles Shirataki peuvent être trouvées dans les épiceries asiatiques, les magasins d’aliments naturels ou au rayon frais de certains supermarchés. Si elles ne sont pas disponibles, remplacez-les par des nouilles de riz cuites selon les instructions de l’emballage.