Ingrédients

  • 80 g de beurre
  • 30 g de farine
  • 250 ml de lait
  • 1 cuil. à soupe Basilic Première Saveur
  • 1 cuil. à soupe purée de tomate
  • 1 cuil. à soupe gruyère râpé
  • 3 blancs d’oeufs
  • 3 jaunes d’oeufs
  • Moulin poivre noir
  • 1/2 cuil. à soupe Herbes de provence
20 min
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
10
Ingrédients

Instruction

  • 1 Faites fondre dans une casserole le beurre.
  • 2 Ajoutez la farine, puis incorporez le lait et faites épaissir.
  • 3 Ajoutez le basilic, les herbes de Provence, le sel et quelques tours de moulin de poivre noir.
  • 4 Incorporez hors du feu la purée de tomate, les jaunes d’oeufs et le gruyère. Remuez.
  • 5 Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement au mélange précédent.
  • 6 Beurrez 4 petits moules et remplissez les aux ¾.
  • 7 Faites cuire 15 min au four préchauffé th.5-6 (170°) Servez ces délicieux soufflés avec une salade verte.