Houmous Carotte aux Herbes de Provence

Instruction

• 1 Epluchez et taillez en rondelles les carottes. Assaisonnez-les avec une c à soupe d’huile d’olive et les herbes de Provence. Disposez sur une plaque de cuisson et cuire au four 15 min à 180°C. Elles doivent être cuites et bien dorées.
• 2 Disposez dans le mixer, les pois chiches, les carottes rôtis, l’eau, l’huile et le jus de citron. Mixez le tout pour avoir un mélange homogène.
• 3 Ajoutez ensuite l’ail, le cumin, le sel, le poivre et mixez légèrement.
• 4 Servez sur une planche apéritive avec légumes crus et pain pita.