Ingrédients

  • 4 œufs
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique Vahiné
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 150 g de fromage de brebis type manchego
  • 1 yaourt nature
  • 100 g de noisettes Vahiné
  • 6 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuil. à soupe Mélange malin espagnol
  • Moulin à sel de Camargue
Recette réalisée par Audrey Cosson, et photographiée par Amélie Roche
10 min
Temps de préparation
1 les heures
Temps de cuisson
11
Ingrédients

Instruction

  • 1 Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
  • 2 Lavez les poivrons et épépinez-les. Coupez-les en fines lamelles. Mettez 2 c. à s. d’huile d’olive à chauffer dans une poêle et faites-y fondre les lamelles de poivron avec 1 c. à s. de mélange malin espagnol pendant 15 min, en remuant de temps en temps.
  • 3 Râpez le fromage. Dans un saladier, mélangez les œufs avec le yaourt et l’huile d’olive restante. Dans un autre saladier mélangez la farine, la levure, le sel et du poivre. Ajoutez ce mélange au mélange liquide, puis versez les lamelles de poivron, le fromage râpé, les noisettes concassées et le reste de mélange malin espagnol. Remuez, versez dans un moule à cake beurré et fariné. Enfournez pour 45 min.