Recette de gratin de potimarron aux 4 épices

Instruction

• 1 Préchauffez le four à 180° (th. 6). Épluchez le potimarron et découpez-le en petits cubes. Faites-le revenir dans le beurre et couvrez d'eau. Portez à ébullition et laissez frémir pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le potimarron soit tendre.
• 2 Faites revenir les lardons dans une poêle anti-adhésive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
• 3 Égouttez le potimarron et versez-le dans un plat à gratin. Écrasez-le à l'aide d'une fourchette.
• 4 Ajoutez les lardons, la crème, le 4 épices, la moitié du parmesan. Salez, poivrez et mélangez délicatement. Saupoudrez le reste de parmesan et glissez au four pour 15 à 20 minutes.
• 5 Dégustez avec une petite salade de pousses d'épinard ou de roquette.