Ingrédients
- Step 1
- 1 foie gras de canard cru déveiné de 500g
- 7 g de sel
- Quelques tours de moulin Moulin Melange poivres epices et sel
- 5 de vin blanc moelleux ou doux
- 6 tranches de pain d'épices maison ou de bonne qualité
Cette recette de terrine de foie gras parfumée et sélectionnée par Ducros est l'entrée parfaite pour vos menus de fête. À servir sur du pain d'épices pour un mélange de saveurs irrésistible !
10 min
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
5
Ingrédients
Instruction
- 1 Vérifiez que les veines ont bien été retirées du foie, ou enlevez-les délicatement à l’aide d’un couteau à bout rond.
- 2 Salez et poivrez le foie de tous côtés. Déposez-le dans une terrine avec le vin blanc moelleux. Refermez la terrine. Laissez reposez 2h.
- 3 Préchauffez le four à 180° (th.6), enfournez la terrine pour 20 min.
- 4 Otez du four et enlevez le couvercle. Placez un film alimentaire sur la terrine, posez un poids pour tasser. Placez 24h au frais.
- 5 Servez les tranches de foie gras sur le pain d’épice et parsemez d’une touche de Moulin Poivre, Epices et Sel.
Donnez du goût à vos plats !
Inscrivez-vous et recevez la sélection des recettes Ducros.
Inscrivez-vous avec votre email
Vous avez déjà un compte? Connectez-vous.