Ingrédients

  • 4 tranches épaisses de brioche
  • 2 bags d'amandes à croquer, chocolat noir et noix nobles Vahiné
  • poivre du sichuan
  • 50 g beurre clarifié
  • Pour l'appareil
  • 30 cl de lait entier
  • 30 cl de crème liquide
  • 30 g de sucre
  • 1 clove de vanille fendue et évidée
Ducros vous propose une recette originale : la brioche perdue aux noix et aux pépites de chocolat. Préparez un dessert gourmand et réconfortant grâce à une recette classique revisitée, avec une brioche façon pain perdu moelleuse et caramélisée. Un dessert classique revu pour... Ducros vous propose une recette originale : la brioche perdue aux noix et aux pépites de chocolat. Préparez un dessert gourmand et réconfortant grâce à une recette classique revisitée, avec une brioche façon pain perdu moelleuse et caramélisée. Un dessert classique revu pour une cuisson au BBQ et parfumé aux arômes du poivre Sichuan Ducros. Lire La Suite Lire Moins
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Ingrédients

Instruction

  • 1 Etape 1 : Préchauffez votre barbecue avec une plancha, à une température de 180°. A l’aide d’un couteau pointu, pratiquez une incision au milieu de l’épaisseur de la tranche pour former une poche. Insérez le mélange Vahiné dans chaque tranche.
  • 2 Etape 2 : Préparez l’appareil en mélangeant le sucre et les œufs, puis le lait, la crème et la vanille. Trempez les tranches de brioche dans l’appareil.
  • 3 Etape 3 : Beurrez la plancha. Disposez les tranches de brioche, laissez cuire et dorer 6 à 8mn en les tournant à mi cuisson, couvercle fermé. Sortez les, poivrez les à votre convenance et dégustez.