Ingrédients

  • 600 g de faux-filet de boeuf tranché finement​
  • 1 cuil. à soupe de Mélange BBQ Coréen
  • 1 cuil. à soupe de sauce soja​
  • 1 cuil. à café de sucre brun​
  • 1 cuil. à café d'huile de sésame​
  • 1 pomme verte​
  • 1 petit oignon​
  • 1 cuil. à soupe de Mélange Sésame Crush
  • Quelques oignons verts
Découvrez le bulgogi, une recette de bœuf mariné puis saisi à feu vif. Un plat savoureux aux notes sucrées-salées, à accompagner de riz et de légumes.
5 min
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
9
Ingrédients

Instruction

  • 1 Dans un saladier, râpez la pommes (avec la peau) et l’oignon épluché, ajoutez le sucre, l’huile de sésame et la sauce soja.
  • 2 Ajoutez la viande et le mélange BBQ Coréen, mélangez bien.
  • 3 Couvrez et marinez au minimum 2 heures au froid.
  • 4 Saisissez la viande marinée à feu vif sur une plancha ou dans une large sauteuse.
  • 5 Faites cuire rapidement pour obtenir une légère caramélisation sans dessécher la viande (2–3 minutes par côté). Puis ajoutez la marinade restante et mélangez le tout.
  • 6 Accompagnez la viande d’un riz vapeur, et de quelques légumes croquants.
  • 7 Parsemez le tout du mélange Sésame crush et d’oignons verts émincés.