Ingrédients

20 min
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
7
Ingrédients
Astuce de cuisine
  1. Faire tremper les pics empêche qu’ils ne brûlent au barbecue.

Instruction

  • 1 Faites tremper les brochettes en bois dans l’eau pendant 30 minutes.
  • 2 Coupez les légumes : les courgettes en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Les poivrons rouges en carrés de 2 cm.
  • 3 Épluchez l'oignon rouge et séparez les pétales.
  • 4 Enfilez les légumes sur les brochettes en les alternant.
  • 5 Badigeonnez d’huile d’olive et assaisonnez de quelques tours de moulin aux herbes de Provence. Répétez l'opération avec le moulin à poivre.
  • 6 Faites griller environ 10 à 15 minutes à feu moyen, en retournant régulièrement.