La coriandre fait partie de la grande famille botanique des  Ombellifères qui comprend aussi persil, cerfeuil, céleri, aneth, carvi, cumin, fenouil, et anis…La plante de coriandre nous fournis sa feuille aromatique et ses graines aux saveurs rappelant l’orange. La culture et l’utilisation de la graine de coriandre sont largement répandues dans le monde entier, avec une diversité de formes et de couleurs. En Inde et en Egypte, elle est ovale et claire, presque jaune. Au Canada et au Maroc elle est bien ronde et aussi grosse qu’une baie de poivre. En Europe de l’Est, elle est petite mais plus riche en huiles essentielles. 


Détails concernant le produit

Dosage

Dosage : 1 à 2 cuil. à café pour 4 personnes

Poids Net

22

Astuces

  • IDEES D'UTILISATION :

Les graines de coriandre, dont l'arôme rappelle un peu celui de l'écorce d'orange, sont utilisées entières dans les marinades pour viandes ou poissons, courts-bouillons, préparations au vinaigre (cornichons...).

  • ASTUCES :

Quelques graines de Coriandre Ducros dans le vinaigre lui donnent une pointe de folie.

Informations nutritionnelles

Nutrition Absente