Ingrédients

  • 1.5 kg de potiron
  • 75 de bouillon de volaille
  • 10 de crème fraîche
  • 1/4 de baguette rassie
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuil. à café Muscade moulue
  • 1 cuil. à café Curry poudre
15 min
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
7
Ingrédients

Instruction

  • 1 Epluchez et coupez le potiron en cubes. Ajoutez le bouillon et faites cuire 20 minutes. Ajoutez la crème, mixez et réservez au chaud.
  • 2 Préparez les croûtons : coupez la baguette en tranches, et faites revenir les croûtons dans l’huile d’olive. Salez, poivrez, et saupoudrez de muscade et curry.
  • 3 Servez avec les croûtons.