Ingrédients

  • 250 g de papaye finement hachée
  • 250 g d’ananas finement haché
  • 125 g de chayote (christophine) finement hachée
  • 1/2 oignon rouge finement haché
  • 2 cuil. à soupe de coriandre fraîche finement hachée
  • 2 cuil. à soupe de pâte d’amarillo jaune
  • 2 cuil. à soupe de jus de citron vert frais
  • 1/4 cuil. à café Cannelle Moulue
  • 1/4 cuil. à café Sel rose de l Himalaya
L’amarillo Aji, un piment jaune du Pérou, confère sa chaleur à cette sauce exotique. Un accompagnement idéal des tortilla chips, quesadillas, grillades et fruits de mer.
15 min
Temps de préparation
9
Ingrédients

Instruction

  • 1 Hachez finement l’ananas, la papaye, la chayote et, l’oignon rouge séparément.
  • 2 Réunissez tous les ingrédients dans un bol. Couvrez.
  • 3 Placez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
  • 4 Parfaite pour accompagner des tortillas chips de maïs, des chips de légumes, de banane plantain, également avec des quesadillas, des tamales, des tacos de fruits de mer ou encore poulet ou poisson grillés.