Ingrédients

  • 1/2 ananas
  • 2 kiwis
  • 3 clémentines
  • 1 mangue
  • 3 pitahayas (fruits du dragon)
  • 3 litchis
  • 2 oranges pressées
  • 2 gousses de vanille
  • 1 cuil. à soupe de rhum blanc ou ambré
  • 2 caramboles ou 6 physalis
  • 6 feuilles de menthe pour la décoration
  • 1 cuil. à café de Gingembre moulu en poudre
15 min
Temps de préparation
12
Ingrédients

Instruction

  • 1 Pelez l’ananas, les kiwis, les clémentines, la mangue, les litchis, coupez-les en dés.
  • 2 Coupez les pitahayas en 2 dans le sens de la longueur, prélevez la chair, coupez-la en cubes, réservez les coques.
  • 3 Mélangez la chair des fruits délicatement dans un saladier avec le rhum, le jus d’orange, le bâton de vanille coupé en 4 dans la longueur, le gingembre et laissez macérer 2 heures au réfrigérateur.
  • 4 Répartissez la salade de fruits dans les coques des pitahayas. Décorez d’une tranche de carambole, d’un morceau de vanille et d’une feuille de menthe. Servez bien frais.