Ingrédients

  • 1/2 cuil. à café d’huile d’olive
  • 1/4 de citron
  • 1 pincée Thym de Provence
  • 1 pincée Piment Cayenne moulu
  • 75 g filet de poulet
  • 1 pain rond type ciabatta
  • 1 tomate coupée en rondelles
  • 1/4 d’avocat
  • quelques feuilles de roquette
  • 1 pincée Poivre noir moulu - Medium
Recette par Ducros
15 min
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
10
Ingrédients

Instruction

  • 1 Mélangez l’huile d’olive, un peu de jus de citron, le thym, le paprika et le piment écrasé. Ajoutez les filets de poulet. Couvrez et laissez mariner 30 minutes, ou une nuit, dans le réfrigérateur.
  • 2 Faites cuire le poulet 10-12 minutes en le retournant de temps en temps.
  • 3 En attendant, faites griller le ciabatta des deux côtés 3-4 minutes.
  • 4 Mélangez la tomate et l’avocat, assaisonnez avec la fin du jus de citron et le poivre noir.
  • 5 Ajoutez sur une moitié du ciabatta quelques feuilles de roquette, l’avocat, la préparation à base de tomate et le poulet. Recouvrez avec l’autre moitié du ciabatta et servez.