Ingrédients

  • Pour les steaks
  • 250 de blancs de poulet
  • 1 oeuf
  • 50 g de chapelure
  • 1/2 bouquet de coriandre fraîche
  • le jus d'1/2 citron
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuil. à café Mélange pour Volaille
  • 1 cuil. à café Ail Fumé
  • Pour les Burgers
  • 2 pains à Hamburgers au sésame
  • 2 cuil. à soupe d'aîoli
  • 1 poignée de pousses d'épinards frais
  • quelques tomates séchées
  • 1/2 oignon rouge
  • quelques copeaux de parmesan
Qui n'aime pas un bon burger ? Nous vous proposons une recette de burger de poulet sauce aïoli originale. Elle vous permet de réaliser des burgers gourmands en préparant vous-même vos steaks de poulet, assaisonnés d’un délicieux m... Qui n'aime pas un bon burger ? Nous vous proposons une recette de burger de poulet sauce aïoli originale. Elle vous permet de réaliser des burgers gourmands en préparant vous-même vos steaks de poulet, assaisonnés d’un délicieux mélange d’épices à base de curcuma, piment doux et oignon grâce au Mélange Malin Volaille de Ducros. Vous allez vous régaler ! Lire La Suite Lire Moins
15 min
Temps de préparation
5 min
Temps de cuisson
14
Ingrédients

Instruction

  • 1 Préparation des steaks de poulets : La vieille ou 1h avant, faites mariner le poulet : Couper le poulet grossièrement. Dans un saladier, versez le jus de citron, ajoutez le poulet et le Mélange Malin Volaille et l'ail fumé.Remuer Laisser mariner au moins 1 heure.
  • 2 Le lendemain ou 1 heure plus tard.. Dans un mixeur, versez le poulet mariné et la coriandre fraîche. Mixer le tout. Ajoutez l’œuf et la chapelure et mixez à nouveau jusqu'à obtenir une farce bien homogène. Divisez la farce en deux de manière égale. Formez vos steaks (à la main ou en vous aidant d’un emporte-pièce rond). Faites-les cuire dans une poêle anti-adhésive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés (environ 2-3 minutes par steak).
  • 3 Pendant la cuisson des steaks : Coupez les pains en deux et passez-les 1 minute sous le grill. Tartinez d’aïoli la base de chaque pain. Déposez des pousses d’épinards frais par-dessus, des copeaux de parmesan, des tomates séchées et des rondelles d’oignon rouges. Déposez le steak cuit par-dessus, ajoutez quelques copeaux de parmesan en plus. Refermez avec le chapeau, c’est prêt !