Ingrédients
- 4 filets de poulet
- 250 g de champignons frais
- 10 g beurre
- 1 filet d’huile
- 1 a 2 cuil. à café Mélange Persillade
- Quelques tours de moulin Moulin 3 poivres
Produits Clés
Une recette du quotidien vite préparée et qui se marie bien avec une purée maison.
10 min
Temps de préparation
35 min
Temps de cuisson
6
Ingrédients
Instruction
- 1 Nettoyer les champignons et coupez-les en lamelles. Faites les dorer dans une poêle avec le beurre et un filet d’huile. Saupoudrez de Mélange Malin Persillade.
- 2 Faites une incision le long des blancs de poulet de manière à pouvoir les farcir avec quelques champignons persillés. Salez et poivrez avec Le Moulin 3 poivres.
- 3 Déposez chaque escalope sur un morceau de film alimentaire et enroulez de manière très serrée. Fermez chaque extrémité en entortillant bien le film.
- 4 Déposez-les dans l’eau bouillante, feu éteint et laissez-les reposer 25 min. Elles vont cuire doucement.
- 5 Otez le film et servez avec le reste de champignons réchauffés et quelques pommes de terre vapeur ou sautées.
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