Ingrédients

  • 2 Travers de porc
  • 2 cuil. à soupe Mélange à la Yucatan
  • 100 ml de Sauce soja salée
  • 2 cuil. à soupe de miel
  • 30 g de ketchup
15 min
Temps de préparation
3 heures
Temps de cuisson
5
Ingrédients

Instruction

  • 1 Préchauffez votre four à 120 °C.
  • 2 Répartissez le mélange Yucatan sur les travers de porc, emballez-les individuellement dans des feuilles d'aluminium et enfournez pendant 2 h 30.
  • 3 Préparez la sauce pour les glacer en mélangeant la sauce soja, le ketchup et le miel.
  • 4 À la sortie du four, laissez les ribs dans l'aluminium pendant 15 à 20 minutes, puis sortez-les.
  • 5 Disposez-les sur un grill en les nappant régulièrement de sauce, jusqu'à ce que la viande soit bien grillée.
  • 6 Servez accompagnés de pommes de terre au four et de quelques feuilles de salade.