Ingrédients

  • 500 g de sauté de porc
  • huile
  • 4 cuil. à soupe de sucre
  • 1 cuil. à café Gingembre moulu en poudre
  • 4 cuil. à café Fond de Veau, diluées dans 20cl d’eau chaude
  • sel, poivre
5 min
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
6
Ingrédients

Instruction

  • 1 Emincez le porc en lamelles d’environ 1 cm x 5 cm. Faites-les dorer des deux côtés dans une sauteuse huilée. Réservez.
  • 2 Déglacez la sauteuse avec le vinaigre balsamique, rajoutez le sucre et laissez caraméliser 3 minutes environ à feu vif.
  • 3 Rajoutez les lamelles de porc, puis le gingembre. Salez, poivrez et mélangez pour que la viande soit bien enrobée.
  • 4 Versez le Fond de Veau dilué et remuez. Baissez le feu et laissez épaissir jusqu’à obtention de la consistance désirée.