Ingrédients

  • 400 g de pavés de saumon
  • 1 échalote
  • 1 citron vert
  • 5 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuil. à soupe Ciboulette
  • 1 cuil. à café Moulin 5 baies - Doux
  • Fleur de sel de Guerande
Recette réalisée par Audrey Cosson, et photographiée par Amélie Roche
15 min
Temps de préparation
7
Ingrédients

Instruction

  • 1 Hachez finement le saumon au couteau. Ajoutez l’échalote préalablement hachée ainsi que la ciboulette.
  • 2 Incorporez l’huile d’olive, le zeste et le jus du citron vert, puis ajoutez le mélange 5-baies préalablement moulu. Salez.
  • 3 Déposez ce mélange dans des cercles ou des moules individuels. Servez très frais.