Ingrédients

  • 12 petists rougets barbets
  • 1 cuil. à café Romarin
  • 1 poignée d’algues plates vendues chez le poissonnier
  • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 2 citrons jaunes
  • 1 Moulin 5 baies - Doux
15 min
Temps de préparation
12 min
Temps de cuisson
6
Ingrédients

Instruction

  • 1 Faites vider les rougets par le poissonnier. Salez et donnez un tour de moulin 5 baies à l’intérieur et à l’extérieur, puis parsemez-les de romarin.
  • 2 Enroulez chacun d’eux dans une large feuille d’algue, en la faisant bien adhérer. Puis badigeonnez d’huile d’olive les rougets ainsi enturbannés.
  • 3 Faites griller sur un barbecue aux braises chaudes, sans flammes, environ 6 min de chaque côté. Servez avec des citrons.