Ingrédients
- 4 pavés de merlu avec peau
- 2 tomates
- le jus d’ ½ citron
- 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 cuil. à café de Basilic BIO
- Quelques tours de moulin Moulin à sel de Guérande
- Poivre noir moulu BIO
- 1 cuil. à café Curcuma Moulu BIO
Régalez-vous avec cette recette de pavé merlu saine et parfumée au curcuma
10 min
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
8
Ingrédients
Instruction
- 1 Plongez les tomates dans une casserole d’eau bouillante 1 min. Otez la peau sous l’eau froide, puis détaillez-les en petits cubes.
- 2 Mélangez l’huile avec le citron, sel et poivre. Versez dans un bol, ajoutez les dés de tomates sans les pépins, le curcuma puis le basilic et mélangez.
- 3 Epongez les pavés de merlu, faites-les cuire environ 4 min à feu moyen côté peau dans 2 cuill. à soupe d’huile d’olive. Ajoutez la sauce tomate et laissez réduire 3 min à feu doux.
- 4 Servez le poisson accompagné avec du riz ou de la polenta et une brunoise de petits légumes.
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